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德发长饺子宴 defachangjiaoziyan

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德发长创建于1936年。新中国建立后，德发长几经变迁，一度还改过名，但始终经营饺子，始终保持一定的风味和质量，又始终占据了西安钟楼附近一块风水宝地，所以名气一直很大。老西安差不多都知道有这么一家地道的老饺子馆，不少人一年总要去光顾几回，生意一直不错，排队等吃的顾客络绎不绝。 饺子宴是德发长八十年代初在饺子包席的基础上，博采众长，把选料与多味、烹饪与营养、形态与艺术、饮食与文化巧妙容汇研制的“一饺一型一态，百饺百馅百味”系列美食。由于饺子宴配餐丰富科学，给宾客一种“一餐饺子宴，尝遍天下鲜”的感受，被国内外宾客誉为“千古风味”。

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